Ці булочки з какао — ідеальний варіант домашньої випічки до чаю або кави. Вони виходять м’якими, пухкими та дуже ароматними завдяки ніжному дріжджовому тісту й шоколадній какао-начинці.
Рецепт простий і не потребує складних інгредієнтів, тому підійде навіть для початківців. Такі дріжджові булочки чудово смакують як теплими, так і на наступний день.
Складові:
Молоко – 250 г.
Дріжджі – 30 г.
Цукор – 100 г.
Масло – 50 г.
Яйце – 1 шт.
Ванільний цукор – 1 п.
Борошно – скільки “візьме” тісто
Какао – 2 ст.л.
Приготування:
1). Дріжджі розминаємо з 1 ст.л. цукру, і даємо “зарухатись”.
2). В миску наливаємо тепле молоко, додаємо цукор, дріжджі, розтоплене масло, ванільний цукор та яйце.
3). Поступово додаємо борошно та замішуємо тісто.
Тісто повинно вийти в міру густе, щоб не рідло і не було дуже забитим.
4). Відставляємо тісто на 1,5 – 2 години, щоб воно “підійшло”. Має збільшитись в розмірі вдвічі.
5). Розкачуємо тісто товщиною 1 см.
6). Какао розмішуємо з 2 ст.л. цукру та посипаємо наше тісто цією сумішшю.
7). Скручуємо в рулет та нарізаємо шматочками 4-5 см.
8). Виставляємо на деко та змащуємо яйцем (можна змастити міцним чаєм або й простою водою).
9). Посипаємо кунжутом та ставимо випікати в розігріту духовку на 20 хвилин при 180 градусів.
Смачного!
Домашні булочки з какао можна готувати з різними добавками — корицею, подрібненими горіхами або шоколадними краплями. Випічка добре зберігається та підходить для заморожування.
