З лимонів зняти цедру. Розрізати їх навпіл і вичавити сік, можна його охолодити. Воду закип’ятити, додати паличку кориці, цедру лимона, цукор і все ретельно перемішати. Дати складу настоятися.
Потім настій процідити і трохи охолодити. З’єднати з соком лимона, перемішати. Лимонний лимонад з корицею готовий.
Кількість води і цукру залежить від кількість лимонного соку, який виходить при вичавці лимонів, від його кислоти і від особистих уподобань.
При бажанні в цей лимонад можна додати за своїм смаком тертий корінь імбиру.
