Паска крафін з шоколадом – це сучасна та дуже ефектна великодня випічка, яка поєднує ніжне дріжджове тісто та ароматну шоколадну начинку. Завдяки особливому формуванню «равликом» крафін має красиві шари та виглядає святково.
Цей рецепт паски крафін простий у приготуванні, тісто виходить пухким, м’яким і довго не черствіє. Ідеальний варіант до Великодня для всієї родини.
Складові:
500 г. молоко тепле
50 г. дріжджі
200 г. цукор
3 шт. яйця
150 г. масло вершкове 150 грам
10 г.ванільний цукор
500 г. борошно
0,5 ч. л. сіль
1 шоколадка
Приготування:
1). Дріжджі розвести з цукром, та дати розійтись.
2). В велику миску виливаємо тепле молоко, збиваємо 3 яйця, додаємо дріжджі, цукор, сіль, розтоплене масло та розмішуємо.
4). Даємо частину борошна та замішуємо міксером з насадкою для тіста. Борошно вводимо частинами поки тісто не стане туге.
6). Накриваємо рушником та даємо підійти.
7). Плитку шоколадки ріжемо на шматки.
8). Тісто ділимо на частини, в мене вийшло три. Все залежить від розміру Ваших форм.
9). Кожну частину розкачуємо, змащуємо розтопленим маслом та посипаємо шматками шоколадки.
10). Скручуємо в рулет, розрізаємо недо кінця навпіл та скручуємо “равлик” (детальніше вказано на відео).
11). Викладаємо наші крафіни в форму на 1/3 та даємо вирости.
10). Випікати при температурі 180 градусів 35-40 хв. (до готовності). Тривалість випікання залежить від духовки та розміру пасок.
Смачного!
Крафін має шарувату структуру та формується рулетом, завдяки чому виглядає дуже ефектно.
При температурі 180°C 35–40 хвилин, залежно від розміру форми та духовки.
Так, замість шоколаду можна використати родзинки, мак або горіхи.
