Терте шоколадне печиво з сиром — це дуже смачна та проста домашня випічка, яка ідеально підходить до чаю або кави. Ніжна сирна начинка чудово поєднується з ароматним шоколадним тістом, а завдяки тертому тісту печиво виходить розсипчастим та м’яким.
Такий десерт легко приготувати навіть без особливого кулінарного досвіду. Усі інгредієнти прості та доступні, а результат завжди радує ніжним смаком і апетитним виглядом.
Терте шоколадне печиво з сирною начинкою можна подавати як теплим, так і охолодженим. Воно чудово підходить для сімейного чаювання, святкового столу або просто як швидка домашня випічка.
Зберігайте цей простий рецепт і готуйте смачне шоколадне печиво для своїх рідних.
Складові:
Масло – 180 г.
Цукор – 150 г.
Сметана – 2 ст.л.
Розпушувач – 1 ч.л.
Какао – 3 ст.л.
Борошно – 350 г.
Дрібка солі
Сирна начинка:
Сир кисломолочний – 500 г.
Цукор – 100 г.
Приготування:
1). Розтоплюємо масло та виливаємо в глибоку миску.
2). Додаємо цукор та сметану. Перемішуємо.
3). Далі додаємо розпушувач, какао, сіль та борошно.
4). Замішуємо тісто.
5). Розділяємо тісто на дві частини та кладемо в морозилку на 2 год.
6). Готуємо сирну начинку: сир з цукром збиваємо блендером до однорідності.
7). Деко застеляємо пергаментом.
8). На грубій тертці натираємо одну частину тіста. Розрівнюємо.
9). Викладаємо сирну начинку і знову розрівнюємо.
10). Зверху натираємо другою частиною тіста.
11). Ставимо випікати в розігріту до 170 градусів духовку на 30 хвилин.
12). Розрізаємо на квадратики. Смакує як теплим, так і холодним.
Смачного!
Охолодження тіста робить його твердим, тому його легко натирати на тертці. Завдяки цьому печиво виходить розсипчастим.
Найкраще підходить кисломолочний сир середньої жирності. Його можна перебити блендером, щоб начинка була ніжною.
Печиво випікають приблизно 30 хвилин при температурі 170°C, поки верх стане рум’яним.
