На прилавках часто ховається продукт, який лише віддалено нагадує звичне коров’яче молоко. Його походження та склад можуть неприємно здивувати навіть уважного покупця. Існують доступні способи виявлення сурогату. Ці методи не вимагають спеціального обладнання та доступні кожному будинку.
Нагрійте невелику кількість продукту та акуратно перелийте його в чисту ємність. Якщо на стінках першого посуду чітко видно щільний білий наліт, це правильна ознака присутності крохмалю. Крохмаль додають для надання хибної густоти розведеного порошку. Його виявлення свідчить про значне відхилення від норми натурального продукту.
Капніть трохи звичайного столового оцту в ложку молока. Бурхлива реакція з шипінням та утворенням піни вкаже на наявність соди. Сода штучно знижує кислотність сурогату, маскуючи його справжній стан. Це найпоширеніший прийом для продовження видимої свіжості.
Нанесіть лише одну краплю аптечного йоду на поверхню рідини. Різка зміна кольору у бік синіх або фіолетових відтінків видасть небажану добавку. Такий ефект викликає крейда, яку іноді використовують для коригування кислотності. Її наявність неприпустима у якісному натуральному молоці.
Проведення цих елементарних тестів займає лічені хвилини. Вони дають чітке розуміння природи купленого товару. Виявлення добавок свідчить про фальсифікації, а чи не про природні властивості. Такий сурогат не має повноцінної поживної цінності.
Регулярне вживання таких продуктів позбавляє організм найважливіших елементів.
Знання простих способів перевірки допомагає робити свідомий вибір. Споживач має право знати справжній склад того, що він купує. Невелика домашня перевірка здатна розплющити очі на справжню якість. Відповідальність за чесність складу лежить на виробнику. Покупцям залишається озброїтися простими знаннями для свого захисту.
