200 г. дрібно нарізаного очищеного гарбуза викласти на сковороду, додати 100-150 г. очищених і дрібно нарізаних яблук, трохи солі і 1-2 ч.л. цукру, 1-1,5 ч.л. вершкового масла, 100 мл води і тушкувати до готовності, після чого остудити до теплого стану і протерти через сито. Готову страву можна трохи полити киселем.
