Печериці з хрусткою скоринкою. Шампіньйони в клярі. Пальчики оближеш!
Печериці з хрусткою скоринкою. Шампіньйони в клярі. Пальчики оближеш!
Печериці з хрусткою скоринкою. Шампіньйони в клярі. Пальчики оближеш!
5 (100%) 2 голосів

Це новий рецепт з розділу страв з грибами, який напевно порадує вас своєю оригінальністю і простотою виконання.

Вони виходять дуже ніжні, соковиті всередині, а скоринка викликає захоплення. Пальчики оближеш!

Складові:

  • печериці – 300 гр .
  • борошно – 2 – 3 ст. л .
  • панірувальні сухарі – 3 ст. л .
  • часник – 2 зубчики
  • соєвий соус – 1 ст. л. (за бажанням)
  • сіль, перець, спеції; соняшникова олія для смаження

 

Приготування:

  1. Гриби краще вибирати невеликих розмірів. Добре їх миємо й обсушуємо на рушник.
  2. Робимо кляр: для цього змішуємо борошно, соєвий соус, подрібнений часник, воду до консистенції негустої сметани; все це потрібно добре посолити, додати перець і спеції.
  3. Ми залишаємо кляр на 15 – 20 хвилин.
  4. Розігріваємо сковороду з великою кількістю масла, печериці спочатку мачаємо в кляр, обвалюють у сухарях і обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки. Смачного!