Домашні пельмені — це смачна та ситна страва, яку легко приготувати власноруч. Ніжне тісто та соковита м’ясна начинка роблять їх ідеальними для сімейного обіду чи вечері.
Варіть пельмені в киплячій воді 5–7 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню.
Використовуйте теплу воду, додайте яйце та дайте тісту відпочити 15–20 хвилин перед розкачуванням.
Пельмені смачні з вершковим маслом, сметаною або трохи оцтом, за смаком можна додати перець.
Тісто:
Вода – 250 г.
Сіль – 1 ст. л.
Яйце – 1 шт.
Борошно
Приготування:
1). До фаршу витискаємо через часникодавку цибулю. Додаємо сіль, перець та воду. Перемішуємо.
2). В миску виливаємо воду, додаємо яйце та сіль. Перемішуємо.
3). Додаємо борошно та змішуємо тісто. Тісто має вийти тугим.
4). Тісто розкачуємо. Малим стаканчиком витискаємо кружечки, потім їх розкачуємо.
5). Формуємо пельмені, як показано на відео.
6). Варимо в киплячій воді до готовності.
7). Готові пельмені змішуємо масло. За смаком можна добавити перець або ж оцет.
Смачного!
