Пироги з сиром — це класика домашньої випічки, яку пекли в кожній сільській хаті. М’яке дріжджове тісто, ніжна сиркова начинка та рум’яна скоринка створюють той самий смак дитинства.
Цей рецепт пирогів у духовці простий у приготуванні та завжди вдається. Тісто виходить пухким і еластичним, а пироги — ароматними та ніжними. Ідеальний варіант до горнятка молока.
Складові:
Дріжджі – 30 г.
Молоко – 250 мл.
Яйце – 1 шт.
Цукор – 100 г.
Масло – 50 г.
Борошно
Сиркова начинка
Приготування:
1). Дріжджі розминаємо з цукром та відставляємо поки дріжджі “зарухаються”.
2). В глибоку миску наливаємо тепле молоко, додаємо цукор, яйце, розтоплене вершкове масло та дріжджі.
3). Збиваємо міксером до однорідності.
4). Поступово додаємо борошно та замішуємо еластичне тісто.
5). Накриваємо рушником та даємо тісту підійти, збільшитись в об’ємі вдвічі.
6). Тісто розкачуємо товщиною 1,5 см.
7). За допомогою стакана витискаємо кружечки.
8). В серединку викладаємо сир, та формуємо пиріжки, як показано на відео.
9). В змащену форму викладаємо пироги. Накриваємо рушником та залишаємо щоб вони “підійшли”.
10). Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.
Смачного!
