Складові:
Свинина (ошийок, вирізка) – 0,5 кг.
Лимон або апельсин
Часник – 2 – 3 зубчика
Спеції
Сіль, перець
Приготування:
Свинину посоліть, поперчіть, присипте спеціями, полийте лимонним соком або яблучним оцтом (кілька ложок). Вставте в м’якоть кілька зубчиків часнику. Залиште маринуватися на кілька годин. Свинину заправте в рукав для запікання, випікайте на середньому вогні близько 2,5 годин.
