Складові
- Мука 500 г
- Яйце 2 шт.
- Вода 200 мл
- Сіль 0,5 ч. л.
- Олія 1 ст. л.
Приготування
1Просійте борошно через сито.
2У муці зробіть поглиблення і влийте в нього тоненькою цівкою суміш з води, яєць і солі.
3Поступово замішайте тісто по колу, в одну сторону. При цьому постійно забирайте муку від країв до серединки. Чим довше будете місити тісто, тим воно буде еластичнішою.
4Готове тісто відправте відпочивати не менше, ніж на 30 хвилин.
5Розкачайте з тіста тонкий пласт, виріжте чаркою заготовки, наповніть їх начинкою і ліпіть вареники.
