Аджіка
5 (100%) 7 голосів

Складові

  • Болгарський перець – 3 кг.
  • Сіль – 100 г.
  • Цукор – 0,5 кг.
  • Оцет – 0,5 л.
  • Томатна паста – 0,5 л.
  • Олія – 200 г.
  • Паприка – 200 г.
  • Часник – 200 г.

Приготування

1Перець помити, почистити і перемолоти на м’ясорубці. Додати сіль, цукор, оцет та томатну пасту. Варити 1 год. на малому вогні.

 

2Далі додати олію, паприку та часник. Варити ще 20 хв.

 

3Розлити в стерилізовані банки.